쇠고기

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작성자바리스타 조회 63회 작성일 2020-12-23 20:13:42 댓글 0

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3분만에 만드는 쇠고기 굴소스 볶음! #신계숙 #굴소스 #중국요리 #3분요리 #蠔油牛肉

오늘은 간단하고 맛있는 쇠고기 굴소스 볶음이에유~
쇠고기를 기름에 데쳐서 만드는게 노하우!!

쇠고기굴소스볶음
蠔油牛肉

재료
쇠고기 250g

재울 양념
간장 1작은술, 술 1작은술, 녹말가구
고기데칠 식용유 1컵

종합소스
간장 1작은술
굴소스 1큰술
술 1 큰술
소금약간
후추가루 1작은술
물녹말 1작은술

만드는 방법
1. 쇠고기는 살코기 버드나무 굵기로 썰어 재울양념으로 밑간한다.
2. 종합소스를 모두 섞어둔다.
3. 쇠고기를 식용유에 데친다.
4. 팬에 종합소스를 넣고 소스가 끓으면 데친 쇠고기를 넣어 고루 볶아 접시에 담는다.

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✔️Track - RYYZN - It's Not Christmas Time (Without You)
✔️Soundcloud - https://soundcloud.com/ryyzn
✔️나눔뮤직 - https://tv.naver.com/v/11415074
Music: https://www.bensound.com
Music provided by 브금대통령

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[ENG CC] 감사의 마음을 정갈히 담은, 쇠고기편채 : Stuffed Beef Rolls with Vegetables [아내의 식탁]

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식탁 위에 올리면 단연 돋보이는 정갈한 메뉴, 쇠고기편채예요. 부드러운 쇠고기와 아삭한 야채를 함께 즐길 수 있어 맛과 영양을 모두 담았답니다. 요리 과정이 어렵지 않아 특별한 날에 활용하기 참 좋아요.

Beef Pyonchae (Korean Pan-fried Beef with Vegetables) is neat yet eye-catching dish on the table. Tender beef and crispy vegetables together contain nice taste and healthy nutrition. Its simple cooking process makes it a perfect menu for special occasions.



[쇠고기편채 레시피] - 2~3인분 -
- 재료: 쇠고기(불고기용 등심 또는 안심) 300g, 적양파 1/2개, 파프리카(빨강, 노랑, 초록) 각 1/2개씩, 영양부추 1/4단, 팽이버섯 1/2봉, 참기름 약간, 소금, 후추

- 소스: 간장 1큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 연겨자 1작은술, 다진마늘 1작은술, 후추 약간


[Stuffed Beef Rolls Ingredients] - 2~3 servings -
- Ingredients: 300g Sliced beef (Thinly sliced sirloin or tenderloin), 1/2 Red onion, 1/2 Bell pepper each(Red, Yellow, Green), 1/4 Bunch of Chive, 1/2 Enoki mushroom, Sesame oil, Salt, Pepper

- Sauce: 1tbsp Soy sauce, 1tbsp Water, 1tbsp Vinegar, 1/2tbsp Sugar, 1tsp Mustard, 1tsp Minced garlic, Pepper



[쇠고기편채 레시피 I Instruction]
1.쇠고기는 약간의 참기름과 소금, 후추로 밑간을 해주세요.
1.Marinate beef with some sesame oil, salt and pepper.'

2.적양파와 파프리카는 얇게 채를 썰고, 영양부추와 팽이버섯은 5센치 길이로 썰어주세요.
2.Thinly slice red onion and bell peppers, and cut enoki mushroom and chives into 5-cm-long pieces.

3.볼에 소스재료를 넣고 고루 섞어주세요. 쇠고기 위에 썰어놓은 야채를 올려 돌돌 말아주세요.
3.Put all the ingredients for sauce in a bowl and mix well. Roll the vegetables with a slice of beef.

4.팬에 기름을 두르고 쇠고기를 그릴팬에 굴려가며 노릇하게 구워주세요.
(팬에서 익힐 때 말아진 고기의 이음새 부분을 먼저 익혀주세요.)
4.Put some oil on a pan and grill the rolled beef. (Start cooking the joint of the beef)

5.접시에 쇠고기편채를 담고 소스를 곁들여 주세요.
5.Place the beef on a plate and serve with sauce.



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#기념일메뉴 #초대상차림 #편채 #돌돌말아 #먹음직스러워요

소고기 무국! 이거 하나면 국을 20가지는 만들 수 있습니다. ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #소고기 #무국
찬바람 불때 따뜻한 소고기뭇국 한사발 드셔 보세요~
소고기뭇국 하나면 만들 수 있는 국이 수십가지! 고급정보 한번 확인해 보세요.

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소고기뭇국

[ 재료 ]

무 1과1/2컵(230g)
소양지 1컵(150g)
양파 1/4개(50g)
참기름 1큰술(8g)
식용유 1큰술(8g)
대파 1/3컵(30g)
간마늘 1큰술(15g)
국간장 2큰술(20g)
멸치액젓 2큰술(20g)
꽃소금 1/2큰술(5g)
후춧가루 적당량
물 1.5L

[ 만드는 법 ]

1. 무는 사방 3cm 정도로 편 썰기 하여 준비한다.
2. 소고기는 핏기를 제거하여 준비한다.
3. 대파는 송송 썰거나 어슷썰고 양파는 채 썰어 준비한다.
4. 냄비에 참기름, 식용유을 두르고 소고기를 넣어 볶는다.
5. 고기의 겉면이 익으면 무를 넣어 볶는다.
6. 고기가 익으면 물, 간마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고 중불에서 20분 정도 끓인다.
7. 소고기가 부드러워지면 양파를 넣어 끓인다.
8. 소금으로 간을 맞추고 대파,후추를 넣어 마무리한다.

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소고기버섯국

[ 재료 ]

무 1과1/2컵(230g)
불고기용소고기 2/3컵(100g)
양송이버섯 3개(180g)
참기름 1큰술(8g)
식용유 1큰술(8g)
대파 1/3컵(30g)
달걀 1개(50g)
간마늘 1큰술(15g)
국간장 2큰술(20g)
멸치액젓 2큰술(20g)
꽃소금 1/2큰술(5g)
후춧가루 적당량
물 1.5L

[ 만드는 법 ]

1. 무는 사방 3cm 정도로 편 썰기 하여 준비한다.
2. 소고기는 핏기를 제거하고 양송이버섯은 편 썰어 준비한다.
3. 대파는 송송 썰거나 어슷썰고 달걀을 풀어둔다.
4. 냄비에 참기름, 식용유을 두르고 소고기를 넣어 볶는다.
5. 고기가 반 정도 익으면 무를 넣어 볶는다.
6. 고기가 익으면 물1.5L, 간마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고 중불에서 끓여준다.
7. 무가 완전히 익으면 무를 건져내고 버섯을 넣어 물을 추가하여 끓인다.
8. 소금으로 간을 맞추고 달걀물, 대파를 넣는다.
9. 완성그릇에 담은 후 후춧가루를 뿌려 마무리한다.


Beef and radish soup

[Ingredients]

Radish 1\u00261/2 cup (230g)
Beef brisket 1 cup (150g)
1/4 onion (50g)
Sesame oil 1 tbsp (8g)
Cooking oil 1 tbsp (8g)
Green onion 1/3 cup (30g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Soup soy sauce 2 tbsp (20g)
Fermented anchovy sauce 2 tbsp (20g)
Fine salt 1/2 tbsp (5g)
Pepper
Water 1.5L

[Directions]

1. Cut the radish into 3-cm thin pieces.
2. Remove blood from beef.
3. Chop or cut the green onion diagonally. Slice the onion.
4. Add sesame oil and cooking oil to a pan and stir-fry the beef.
5. Once the outside of the beef is cooked, add the cut radish.
6. When the meat is cooked, add water, minced garlic, soup soy sauce, and fermented anchovy sauce, and simmer for 20 minutes over medium heat.
7. Once the beef softens, add onion and keep simmering.
8. Season with salt and finish with green onion and pepper.

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Beef and mushroom soup

[Ingredients]

Radish 1\u00261/2 cup (230g)
Beef for bulgogi 2/3 cup (100g)
3 button mushrooms (180g)
Sesame oil 1 tbsp (8g)
Cooking oil 1 tbsp (8g)
Green onion 1/3 cup (30g)
1 egg (50g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Soup soy sauce 2 tbsp (20g)
Fermented anchovy sauce 2 tbsp (20g)
Fine salt 1/2 tbsp (5g)
Pepper
Water 1.5L


[Directions]

1. Cut the radish into 3-cm thin pieces.
2. Remove blood in beef meat and slice button mushrooms thinly.
3. Chop or cut the green onion diagonally. Beat the egg in a bowl.
4. Add sesame oil and cooking oil to a pan and stir-fry the beef.
5. Once the beef is cooked halfway, add the cut radish.
6. When the meat is cooked, add 1.5L of water, minced garlic, soup soy sauce, and fermented anchovy sauce, and simmer over medium heat.
7. Once the radish is completely cooked, remove from the soup, and add button mushroom and water. Keep simmering.
8. Season with salt and add beaten egg and green onion.
9. Put in a bowl and finish with some pepper.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation

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