피자재료판매

페이지 정보

profile_image
작성자예리 조회 71회 작성일 2020-12-25 20:37:49 댓글 0

본문

배달보다 빠른 피자 만들기 (도우10분) | 콤비네이션 슈퍼슈프림 페퍼로니 피자 | 키친에이드 | manna recipe | 만나레시피

슈퍼슈프림 피자 | super supreme pizza
Servings: 3

INGREDIENTS
A. 피자도우 반죽재료 | for pizza dough
1½CUP 강력분(bread flour or all-purpose flour)
¾TSP 인스턴트이스트(instant yeast)
¾TSP 설탕(sugar)
¼TSP 소금(salt)
⅔CUP 따뜻한 물 : 50°C (warm water : 120°F)
1TBSP 올리브오일(olive oil)

B. 토핑 재료 | for pizza topping
1can 토마토 홀 또는 토마토소스(whole peeled tomatoes)
1TSP 소금(salt)
파프리카 색별(bell pepper)
양송이 적당량(button mushroom)
페퍼로니 적당량(pepperoni)
양파 적당량(onion)
올리브(olive)
모짜렐라 치즈(mozzarella cheese)


PREPARATION
0:00 인트로
0:10 푸드프로세서에 밀가루와 설탕, 소금을 넣고 살짝 섞은 후,
0:22 이스트를 넣고 섞어주세요.
0:30 따뜻한 물을 넣고 섞고,
0:41 올리브유를 넣고 2분정도 반죽한 후
0:58 그릇에 넣고 랩으로 덮어 10~20분 발효시켜주세요.
1:21 준비한 토핑 재료들을 씻어서 적당 크기로 슬라이스 해서 준비해요
1:49 토마토 홀이면 소금 1TSP를 넣고 갈아주시고,
2:03 발효된 반죽을 눌러서 동그랗게 잡아 당기면서
2:28 준비한 틀(지름31cm)에 맞춰 잡아당겨 주세요.
2:45 틀에 반죽을 넣고 토마토 소스를 바르고
2:52 준비된 재료들을 치즈까지 토핑해 주세요.
3:35 예열된 오븐 220°C에 10분 구워 주시면
3:41 정말 간단하고 맛있는 피자가 됩니다.


Tip
*이스트는 소금에 직접 닿으면 이스트 활동이 억제되어 부풀지가 않고 설탕과 직접 닿으면 설탕의 당분을 다 먹어 빵의 단맛이 없어져요 그래서 직접 닿지 않도록 설탕과 소금을 밀가루와 먼저 섞은 후 이스트를 나중에 넣어 섞어 주세요.
*물의 온도는 물컵을 손으로 감싸 잡았을때 미지근 한것보다 살짝 따뜻한 정도가 좋아요.
*반죽은 실온이나 따뜻한 곳에 두면 발효가 잘돼요.
*파이 틀이 작은 사이즈 이면 반죽을 적당하게 잘라서 사용하면 돼요.
*토마토는 캐챱이나 스파케티 소스로도 대체할수 있어요.


-구독하기 : https://bit.ly/2XatL2X

-instagram : https://www.instagram.com/mannarecipe
-camera : iphone 7, iphone 8plus, beastgrip pro
-camera app : procamera

#슈퍼슈프림, #피자도우, #키친에이드

치즈듬뿍~홈메이드 피자만들기

집에서도 맛있는 피자 만들어봐요!!ㅎㅎ
무더운 여름이라 발효빵 만들기 참 좋은시기예요
반죽빵 레시피 많이들고 올께요~ㅎㅎㅎ
그럼 같이 만들어봐요

반죽은 피자도우 2번 만들수있는양이고
남은 반죽은 랩을 잘씌워 냉동고에 뒀다가
하루전날 냉장실로 옮겨 따뜻한곳에 30분정도
두시면 다시 발효가되요
그럼 바로 만드시면 된답니다

재료준비할때 모든 재료는 따뜻하게 준비하시고
미지근한 물에 소금을 풀어 준비해주세요
손반죽하실때는 글루텐을 확인하면서 반죽해주시고
완벽히 글루텐을 잡지않으셔도 됩니다~
어느정도 얇은막이 형성되면 손반죽 그만하셔두되요
저는 항상 20~25분정도 반죽합니다
빵발효 하실때에는 한여름엔 실온에 두셔도 되지만
전자레인지에 물을넣고 따뜻하게 데운 다음
그안에 반죽을 넣어 발효하면 발효도 잘 된답니다~
토핑재료는 적어 놓지않을께요
원하시는 재료를 사용하여 미리 익혀놓으시면됩니다

------재료------

강력분 250g
이스트 5g
설탕 20g
물 150g
소금 3g
버터 20g


*****추가 설명*****

저는 이 당시에 오븐렌지를 사용해서 도우를 구웠고,
오븐용 피자팬이 아닌 오븐렌지를 구매할때 함께 받은 원형팬에 도우를 구웠어요~
이 원형팬(지름 약28cm) 기준 도우 2개가 나옵니다!!

그리고, 댓글로 토핑 많이들 물어보셔서 글 남기자면
양파와 냉동너비아니 (몇년전이라 자세히 기억나진않지만 아마 비비고였던거같은데 지금은 판매를 하지않는거같네요...) 를 팬에 볶은뒤, 도우에 토마토스파게티 소스를 깔고 양파 너비아니를 올리고, 치즈 듬뿍 듬뿍 파프리카 올리고 파슬리 뿌려 구워줬어요

집에서 피자를 자주 만들어 먹는데, 개인적으로 파프리카는 꼭 넣으시는거 추천드립니다



궁금하신 부분은 댓글로 남겨주세요♥

정말 맛있는 5분 반죽 피자도우

기존 피자도우의 문제점은 시간과 노력이 많이 들어가고 맛이 전문점에 비해 떨어진다는 거였어요. 이를 해소하는 피자도우 만드는 방법을 제가 개발했어요. 피자도우 (이스트 반죽)의 맛과 모양 그리고 질감이 만들어지는 이유를 알려드리고 쉬운 반죽도 소개해드려요.
재료:
밀가루 2컵
따뜻한 물 150ml
소금 1/4티스푼
설탕 1Tbsp
이스트 0.9tsp
콩기름 1Tbsp

... 

#피자재료판매

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 1,926건 30 페이지
게시물 검색
Copyright © www.presidentpark.or.kr. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz