생일음식종류

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작성자새롬맘 조회 39회 작성일 2020-12-27 08:43:02 댓글 0

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누구나 따라하기 쉬운 생일상차리기 (손님상, 상차림,고급진요리)

엄마의 61살 회갑을 맞아서 상을 차렸습니다.
5가지 요리를 했는데요.
간편하지만 화려한 손님상이나, 생일상에 좋을것 같습니다.
감사합니다.

남편 생일상 메뉴 4가지 60분 완성! 소고기미역국, 잡채, 제육볶음, 새우부추전 만들기, 요리순서가 중요해요! [램블부부]

♥ 남편 생일상 메뉴 1시간에 소고기 미역국부터 제육볶음, 잡채, 새우부추전 황금레시피 공개!

안녕하세요, 램블부부에요.

결혼 후 참 신기하게도 남편 생일날에는 꼭 다양한 일들이 있어 생일상다운 생일상을 차린적이 많이 없어요. 분명 미역국을 먹었는데 제가 끓인 미역국은 다섯손가락에 꼽을 정도에요.

작년부터 '남편 생일상을 무조건 직접 차린다!' 라는 생각으로 생일상을 차려보니 맛있는 추억이 생겨 정말 좋더라구요. 이번 생일상차림에는 미역국 외 지난해 생일상과 메뉴가 겹치지 않게 준비해 보았습니다.

이번 남편 생일상 메뉴는요, 소고기 미역국, 제육볶음, 잡채, 새우부추전 입니다. 요리전날 당면과 목이버섯만 불려 놓고, 요리 순서를 잘 정해 놓으면 1시간이면 충분히 만들 수 있는 황금레시피 알려드릴께요.

차근차근 따라하면 성공하는 램블부부 레시피로 만들어 보세요. ^^

♥ 소고기미역국(4인분, 1T:15ml)
소고기(양지) 150g, 마른미역 15g, 마늘 5톨, 물 1L, 참기름 1T, 간장 1T, 소금

♡ 소고기 미역국 만드는법
① 국냄비에 참기름, 불린미역 넣고 휘리릭 볶기
② 슬라이스 자른 마늘, 소고기 넣고 30초 정도 볶은뒤 물 붓고 끓이기
Tip. 다진 마늘이 아닌 슬라이스한 마늘을 넣어주면 미역국이 깔금해요.
③ 센불에서 20분, 중약불에서 30분 정도 푹 끓여 소금으로 간맞추면 완성


♥ 제육볶음 재료(2인분, 1T:15ml)
* 돼지고기 300g, 양파 250g, 당근 40g, 대파 50g, 청양고추 1개, 쪽파, 통깨
* 고기 밑간 : 간양파 1/2, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 생강가루 1/5T, 간장 1T
* 양념 : 간양파 1/2, 고춧가루 4T, 다진마늘 1T, 청주 1T, 설탕 1T, 참기름 1/2T

♡ 제육볶음 황금레시피
① 양파 1/2개 갈기
Tip. 갈아 놓은 양파는 고기밑간과 양념에 절반씩 넣어요.
② 고기 밑간하기
③ 제육볶음 양념 만들기
④ 양파/당근 채썰기, 대파 송송 자르기, 청양고추 어슷썰기
⑤ 달군 팬에 기름 두르고 고기가 50% 정도 익을때까지 볶은뒤 양념, 채소 넣고 볶아주면 완성


♥ 잡채 요리재료(4인분, 1T:15ml)
당면 100g, 양파 100g, 말린 목이버섯 25g, 표고버섯 2개, 당근 30g, 부추 20g, 대파 60g, 소금, 통깨
양념 : 간장 5T, 설탕 3T, 다진마늘 2T, 참기름 1T

♡ 잡채 황금레시피
① 당면과 목이버섯은 요리 전날 미리 불려두기
② 양파/표고버섯/당근 채썰기, 대파 송송자르기, 부추 4~5cm 길이로 자르기
③ 달군 팬에 기름 두르고 자른 대파 1/2 넣고 후리릭 볶은뒤 부추 제외 모든 채소와 소금 넣고 1분간 볶아 덜어두기
④ 달군 팬에 기름 두르고 자른대파 1/2 넣고 10초 정도 볶은뒤 간장, 설탕, 다진마늘 넣고 골고루 섞어가며 끓이기
⑤ 불린 당면 넣고 양념이 반으로 줄어들때까지 볶은뒤 참기름, 볶아놓은 채소 넣고 휘리릭 볶은뒤 부추 넣고 섞기
⑥ 통깨 뿌려 섞어주면 완성


♥ 새우부추전 요리재료(2인분, 1T:15ml)
부추 30g, 생새우살 100g, 당근 20g, 청양고추 1개, 계란 1개, 부침가루 2T

♡ 새우부추전 황금레시피
① 부추 작게 자르기, 당근/청양고추 다지듯 자르기, 새우 2~3등분 자르기
② 유리볼에 손질한 재료, 계란, 부침가루 넣고 섞기
③ 달군 팬에 기름두르고 지름 5~6cm 크기로 올려 앞뒤로 노릇노릇 붙여내기

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생일상차림 메뉴 | 미역국 갈비찜 연어말이 햄야채말이 하트맛살전 즉석잡채 전복버터구이 과일사라다

안녕하세요..곰이언니에요:)
오늘은 생일 상차림 영상이에요.
작년 오늘 처음이자 마지막이라고 생각하고 셀프 생일상을 차렸었는데..코로나 덕에 올해도 또 차리게 되었어요
오늘이 생일이지만 사정상 미리 차려 먹었던 셀프생일상이에요.
미역국 갈비찜 연어말이 햄야채말이 하트맛살전 즉석잡채 전복버터구이 과일사라다 총 8가지 메뉴를 담아보았어요.
생일상 메뉴나 플레이팅 참고 하실 분들에게
조금이나마 도움이 되었으면 좋겠어요^^
영상 시청해 주시고 댓글 남겨주셔서
요즘 영상 만드는데 얼마니 힘이 되는지 몰라요.
진심으로 감사드려요.
모두 환절기 건강 챙기세요!


instagram @monoblanco99
blog https://tjswjd1981.blog.me/

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