케익빵만들기

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작성자캠핑카 조회 43회 작성일 2021-01-05 16:34:50 댓글 0

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(케이크 기본) 폭신한 제누와즈 만들기, 케이크 시트, 스폰지 케이크 만들기, Vanilla Sponge Cake, Cake sheet [홈베이킹], 쿠킹씨 cooking see

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▶영상속 제품 링크

흰설탕
https://coupa.ng/bid4NU

박력분
https://coupa.ng/bid4Gy

바닐라 익스트랙
https://coupa.ng/bid4Vs

핸드믹서
https://coupa.ng/biHVlE

오븐
https://coupa.ng/biJDRp

(구매 했을 경우 작지만 소정의 수수료가 나오며, 저에게는 소중한 힘이 됩니다.)

(케이크 기본) 폭신한 제누와즈 만들기, 케이크 시트를 만들어 보았어요.
초보자가 반드시 만들어 봐야할 케이크이고 조금 더 부드러우면서 폭신하게 만들어 볼수 있는 레시피 입니다, 베이킹 파우더는 넣지 않고 만들 수 있어요.
기본 스폰지 케이크 레시피이며 영상 처럼 따라 만드시면 폭신하고 부드러운 제누와즈 케이크 시트를 만들 수 있을꺼에요.
재료는 정말 간단하고 초보자가 만들더라도 실패없이 누구나 쉽게 만들도록 하였어요.
쉬운 레시피이고 어렵지 않은 베이킹이라 제가 하는 과정 그대로만 한다면 집에서도 간단히 제누와즈를 만들 수 있어요.
제누와즈 1호 사이즈로 재료도 간단한 기본 케이크 레시피라 추천 드립니다.
그럼 즐겁고 편안한 시청되세요.♡

▶틀 사이즈 : 1호팬
▶재료
노른자 3개
소금 1g
흰자 3개
설탕 90g
박력분 90g
식용유 30g
우유 30g
바닐라 익스트랙 2g (생략가능)

▶♡레시피 사용시 출처를 밝혀주세요.♡

▶Ingredients
3 egg yolk
Salt 1g
Sugar 90g
Cake flour 90g
Vegetable oil 30g
Milk 30g
Vanilla Extract 2g

#제누와즈 #케이크시트 #케이크

시청해 주셔서 감사합니다^^
Thank you for watching^^

▶이 영상을 무단 도용, 편집 및 재업로드를 금지합니다.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

[eng sub][no butter]완벽한 제누와즈 만들기 성공률 1000%/No baking powder How to make a perfect sponge cake

제누아즈는 이탈리안 스폰지케이크를 부르는 말 이지요. 화학적인 팽창제 없이 반죽에 달걀 거품을 형성하여 부풀도록 하는 것인데요.
전란을 한꺼번에 중탕하여 거품을 내는 방법과 노른자와 흰자를 따로 거품내는 방법 그리고 흰자만 머랭을 내고 노른자를 섞는 방법이있습니다.
이 영상은 마지막 방법을 이용한 바닐라 스폰지 케이크 만드는 법을 보여드리고있습니다.
어쩌면 전란을 중탕하여 거품내서 만드는 방법 보다 좀 덜 번거롭고 볼륨은 쉽게 올릴수 있는 좋은 방법이라고 할수 있습니다.
또 상대적으로 덜 가라앉고 기공이 촘촘해서 탄력이 더 있는 장점이 있어요.
생크림 케이크 시트용으로 적합 합니다.

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여러분의 구독과 좋아요 감사합니다 ~^^
앞으로도 좋은 영상 만들어 가겠습니다.
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높은 1호 원형팬 (지름15X높이7)

흰자 3(90~95g)
설탕 90g
노른자 3(50~55g)

박력분 90g
소금 1g

식용유 22g
우유30g
바닐라액 3g (생략가능)

150도에서 40분 굽기

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Music

That Kid in Fourth Grade Who Really Liked the Denver Broncos by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://chriszabriskie.com/uvp/
Artist: http://chriszabriskie.com/

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Notice !

For about translating to other languages...

I am sorry but I don't know every language except English.
Even my English is not fluent so that translating the descriptions in English takes time.
For other languages? it is too much load for me.
If you really want me to do... I wish I could...
But I can't even read other languages so I do not know the translated recipe is right or not.
If I give you the wrong information you may get confused on that.
I am very thankful for you guys but it is hard work.
Please let me spend my time to make more good recipe videos.
Could you do that yourself by the Google translation tool?
You may understand the English so your translating skill to your language will be better. You would translate first. when if you need more information you ask me again. I can help you then.
Google will help you. this is awesome.

Thank you.

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A Genoise is an Italian sponge cake that is leavened naturally with eggs using the foaming method which is the gentle warming of the eggs with sugar and beating them until they are foamy and thick without chemical leavening.
There are several ways to froth eggs. First, beating whole eggs at once. Secondly, foaming the yolks and whites separately, thirdly mix the yolk in the egg white meringue.
This video shows you how to make a vanilla sponge cake using the last method. 
Maybe it's a little less cumbersome than frothing eggs by warming method, and it's a good way to give the volume easily. 
It also has the advantage of being less flat and more firm. Suitable for fresh cream cake sheets.

1 round pan (Diameter 15cm X Height 7 cm)

90~95g egg white
90g sugar
3 (50-55g) egg yolks

90g cake flour
1 g salt

22g corn oil
30g milk
3g vanilla extract

Bake at 150 degrees for 40 minutes

SUB) 스폰지 케이크(케이크빵) 만드는법에도 공식이 있다? how to make sponge cakes

절대 실패할 수 없는 "스폰지 케이크 만드는법"
단 4가지 기본 재료로 폭신폭신 촉촉한 스폰지 케이크 빵만들기 비법을 알려드립니다.
정확한 시간과 횟수로 표시되어 초보분들이 도전하기 좋을거에요.
제누와즈 실패하셨던 분들은 원인도 찾으실 수 있을거구요.
마지막까지 주의하실 점 최대한 꼼꼼히 담았습니다.

굽는 중간에 문제가 생겨 오븐문을 열었더니
영상속 제누아즈의 윗면이 살짝 쭈글이가 되었어요^^;;
이해하고 봐주세요~

완전히 식은 후 밀봉하여 "냉동보관" 가능합니다.
비닐에 넣은 후 냉장고에서 하루 숙성 후 케이크에 활용 해 보세요.
세상 맛있는 케이크를 맛보실 수 있을거에요.

#케이크빵 #제누아즈만들기 #제누와즈굽기



[스폰지 케이크 레시피]
원형1호
▶계란180g, 설탕90g, 박력분80g, 버터50g, 바닐라익스트랙




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#케익빵만들기

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